L'art du barbecue : préparez une côte de bœuf parfaite avec les essentiels Björn

Les beaux jours riment avec grillades, moments partagés et plaisirs simples autour d’un bon repas. L’incontournable de la saison ? Une côte de bœuf savoureuse, grillée à la perfection. Et pour sublimer chaque étape de la préparation, rien ne vaut les bons outils. Chez Björn, on mise sur l’efficacité, le design et la durabilité. Focus sur deux indispensables : les couteaux de chef et la planche à découper en bois d’acacia ALVA.

Préparer une côte de bœuf : tout est dans le détail

Avant même d’allumer le barbecue, tout commence par une bonne préparation. La côte de bœuf doit être sortie du réfrigérateur au moins une heure à l’avance pour une cuisson homogène. Ensuite, on la pare légèrement, on l’assaisonne avec soin, et on laisse les saveurs infuser.

La précision signée Björn : des couteaux à la hauteur

Pour travailler une pièce de viande aussi noble, un bon couteau fait toute la différence. Les couteaux Björn, parfaitement équilibrés, offrent une prise en main optimale et une coupe nette. Que ce soit pour retirer l’excès de gras, ciseler des herbes fraîches ou trancher la viande après cuisson, leur lame en acier inoxydable assure une performance durable et précise.

La planche ALVA : le support parfait pour la découpe

Côté planche, Björn signe une pièce aussi pratique qu’élégante avec ALVA, en bois d’acacia. Sa surface généreuse de 38 x 25 cm est idéale pour accueillir de grandes pièces comme la côte de bœuf. Mais ce qui fait toute la différence, c’est sa rigole intégrée, conçue pour recueillir les jus de viande lors de la découpe. Plus besoin de s’inquiéter des éclaboussures ou du plan de travail souillé : la planche ALVA garde tout sous contrôle, garantissant un environnement de travail propre.

Fabriquée en bois d’acacia, elle allie robustesse et esthétique naturelle. Elle devient vite un allié du quotidien, aussi utile qu’élégant. Pour en prendre soin, un simple lavage à l’eau savonneuse et un séchage doux suffisent.

Finaliser et servir avec style

Une fois la côte parfaitement grillée, reposez-la quelques minutes, puis découpez-la sur la planche ALVA à l’aide de votre couteau Björn. Servez directement à table : entre la belle texture du bois et les tranches juteuses, l’effet wow est garanti.