Rezept: Gourmet-Zimtschnecken für den Monat Oktober 🍂

Der Oktober ist die perfekte Zeit, um sich mit herbstlichen Leckereien aufzuwärmen, und wie könnte man die Jahreszeit besser feiern als mit Zimtschnecken? Hier ist die originelle und köstliche Version dieser kleinen Zimtschnecken, perfekt, um Ihre Gäste zu überraschen und zu erfreuen! 😍

Zutaten für Zimtschnecken

Für den Teig:

- 500 g Mehl

- 2 Beutel Hefe (Briochin)

- 50 g Zucker

- 100 g geschmolzene Butter

- 25 ml warme Milch

- 1 Ei

- Eine Prise Salz

Für die Füllung:

- 100 g geschmolzene Butter

- 120 g brauner Zucker

- 3 Esslöffel Esslöffel gemahlener Zimt

- Optional: dunkle Schokoladenstückchen für zusätzlichen Genuss

Für die Glasur :

- 100 g Frischkäse (Typ Philadelphia)

- 50 g weiche Butter

- 150 g Puderzucker

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Zubereitung von Zimtschnecken

1. Zubereitung des Teiges

- In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen. Machen Sie in der Mitte eine Mulde und gießen Sie das Ei, die geschmolzene Butter und die lauwarme Milch hinein.

- Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch wird. Decken Sie es mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie es 1 bis 2 Stunden gehen, bis es die doppelte Größe erreicht hat.

2. Zubereitung der Füllung:

- In einer Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und den Zimt zu einer süßen Paste verrühren.

3. Zusammenstellen der Zimtschnecken:

- Sobald der Teig aufgegangen ist, rollen Sie ihn zu einem großen Rechteck mit einer Dicke von etwa 1 cm aus.

- Den Teig großzügig mit der Mischung aus Butter, Zucker und Zimt bestreichen. Wenn Sie möchten, fügen Sie für eine köstliche Überraschung noch ein paar dunkle Schokoladenstückchen hinzu.

- Rollen Sie den Teig auf sich selbst, um eine lange Wurst zu formen. Anschließend etwa 3 cm dicke Scheiben abschneiden und in eine gebutterte Form legen.

- Nochmals abdecken und 30 Minuten gehen lassen.

4. Kochen :

- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Backen Sie die Zimtschnecken 20 bis 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.

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Zubereitung der Glasur

Frischkäse und weiche Butter cremig rühren. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen, bis eine glatte Glasur entsteht.

Präsentation im Björn Geschirr

Um Ihre Zimtschnecken zu verfeinern, arrangieren Sie sie auf einem weißen oder grauen Björn-Teller oder einer Platte, um die Glasur und die Textur hervorzuheben.

Fügen Sie ein paar dekorative Akzente hinzu, um einen eleganten und einladenden Tisch zu schaffen: natürliche Elemente wie Zweige oder Trockenblumen oder sogar Kerzen für eine gemütliche Atmosphäre. ✨