L’arte del barbecue: prepara una costata perfetta con gli indispensabili Björn

La bella stagione è sinonimo di grigliate, convivialità e piaceri semplici. L’immancabile protagonista dell’estate? Una gustosa costata di manzo, cotta alla perfezione. E per valorizzare ogni fase della preparazione, servono gli strumenti giusti. Da Björn, puntiamo su efficienza, design e durata. Scopri due alleati fondamentali: i coltelli da chef e il tagliere in legno di acacia ALVA.

Preparare una costata: questione di dettagli

Prima ancora di accendere la griglia, è importante preparare bene la carne. Togli la costata dal frigorifero almeno un’ora prima per garantirne una cottura uniforme. Elimina delicatamente il grasso in eccesso, condisci con cura e lascia riposare.

La precisione firmata Björn: coltelli che fanno la differenza

Per lavorare una carne così pregiata, serve un coltello all’altezza. I coltelli Björn, perfettamente bilanciati, garantiscono una presa comoda e un taglio netto. Che tu debba rifinire la carne, tritare erbe fresche o affettare dopo la cottura, la loro lama in acciaio inox assicura precisione e durata.

Il tagliere ALVA: il supporto perfetto per il taglio

Per il taglio, Björn propone un oggetto tanto pratico quanto elegante: il tagliere ALVA in legno di acacia. La sua ampia superficie di 38 x 25 cm è ideale per grandi pezzi di carne come la costata. E il dettaglio che fa la differenza? L’incavo raccogli-succo integrato, perfetto per contenere i liquidi della carne e mantenere il piano di lavoro pulito.

Realizzato in legno di acacia, unisce robustezza e bellezza naturale, diventando presto un compagno indispensabile in cucina. Per mantenerlo al meglio, basta lavarlo con acqua e sapone e asciugarlo con un panno morbido.

Il tocco finale con stile

Dopo la cottura, lascia riposare la costata qualche minuto, poi affettala direttamente sul tagliere ALVA con il coltello Björn. Porta il tutto in tavola così com’è: il contrasto tra il legno caldo e la carne succosa conquisterà tutti.