Ricetta: Carrot Cake Morbido e Goloso 🥕

Non c’è niente di meglio di un delizioso carrot cake per coccolarsi con qualcosa di dolce! Questa torta soffice, profumata di spezie e generosamente ricoperta con una glassa al cream cheese, è perfetta per ogni occasione: una merenda confortante, un dessert da condividere o semplicemente per concedersi un momento di piacere. Scopri la nostra versione irresistibile e facile da realizzare per stupire i tuoi cari! 😍

Ingredienti per la torta:

• 250g di carote grattugiate
• 200g di farina
• 150g di zucchero
• 100g di burro fuso
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 c. c. di estratto di vaniglia
• 1 c. c. di cannella

Ingredienti per la glassa:

• 1/2 confezione di Philadelphia
• 60g di zucchero a velo
• 30g di burro morbido
• 2 c. s. di panna liquida

Fasi di preparazione:

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Preparare le carote: sbucciare e grattugiare finemente le carote.
3. Mescolare insieme farina, lievito, sale e cannella.
4. Montare le uova con lo zucchero, poi aggiungere il burro.
5. Incorporare le carote.
6. Unire i due impasti fino a ottenere un composto omogeneo.
7. Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
8. Cuocere in forno per 40-50 minuti. Verificare la cottura con un coltello.
9. Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.

Preparare la glassa: montare il formaggio fresco, il burro, lo zucchero a velo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
Spalmare la glassa sulla torta raffreddata.

Al momento di servire, non esitate ad aggiungere qualche filo di carota grattugiata sulla superficie della torta: un dettaglio semplice che dona volume, freschezza… e un effetto visivo “wow” immediato! 🥕✨

Disponete poi la vostra creazione al centro della tavola, accompagnata da elementi naturali (rametti, fiori secchi…) per un’atmosfera autentica e accogliente.