Recept: Zachte en Heerlijke Worteltaart 🥕

Er is niets beter dan een heerlijke worteltaart om jezelf op een zachte manier te verwennen! Deze zachte taart, gekruid met specerijen en royaal bedekt met cream cheese-glazuur, is perfect voor alle gelegenheden: een troostrijke snack, een dessert om te delen of gewoon om jezelf te verwennen. Ontdek onze onweerstaanbare en eenvoudig te maken versie om je dierbaren te verrassen! 😍

Ingrediënten voor de cake:

• 250 g geraspte wortel
• 200 g bloem
• 150 g suiker
• 100 g gesmolten boter
• 3 eieren
• 1 zakje bakpoeder
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 theelepel kaneel

Ingrediënten voor de topping:

• ½ potje roomkaas (Philadelphia)
• 60 g poedersuiker
• 30 g zachte boter
• 2 eetlepels vloeibare room

Bereidingsstappen:

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Bereid de wortels voor: schil en rasp de wortels fijn.
3. Meng de bloem, het bakpoeder, het zout en de kaneel.
4. Klop de eieren met de suiker en voeg daarna de boter toe.
5. Voeg de wortels toe.
6. Meng de twee mengsels tot een homogeen beslag.
7. Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven bakvorm.
8. Bak 40 tot 50 minuten in de oven.
9.  Controleer de gaarheid met een mes.
10. Laat volledig afkoelen voordat je de cake uit de vorm haalt.

Maak de topping: klop de roomkaas, boter, poedersuiker en vanille tot een gladde crème.
 Smeer de topping over de volledig afgekoelde cake.

 Voeg bij het opdienen gerust enkele draadjes geraspte wortel bovenop de cake toe: een eenvoudig detail dat volume, frisheid… en een direct “wow”-effect geeft! 🥕✨
Plaats vervolgens je creatie in het midden van de tafel, vergezeld van natuurlijke elementen (takjes, gedroogde bloemen…) voor een authentieke en gezellige sfeer.