Día Internacional del Cocinero

¡Björn celebra el 20 de octubre, el Día Internacional del Chef! 🧑‍🍳👩‍🍳

En 2004, la ONU tomó la iniciativa de crear el Día Internacional del Chef para establecer cierto reconocimiento a la profesión de chef de cocina.

Este día permite descubrir la gastronomía de varios países para degustar numerosos platos típicos y productos locales.

Muchos chefs usan la vajilla de Björn para realzar sus platos. ¿Por qué no tú?

Para esta ocasión, te proponemos algunas ideas de recetas fáciles y rápidas para una comida de chef para 4 personas 😋:

El entrante: Coliflor asada con miel y salsa de yogur

Ingredientes:

• 1 coliflor

• 2 dientes de ajo picados

• 4 cucharadas de aceite de oliva

• 4 cucharadas de miel

• 1 cucharada de maicena

• 2 cucharadas de salsa de soja

• 2 cucharadas de agua

• 1 cucharadita de curry en polvo

• Sal

• Pimienta

Ingredientes para la salsa de yogur:

• 100 g de yogur natural

• 50 g de queso quark natural

• 4-5 ramitas de cebollino picado

• Sal

• Pimienta

Pasos:

1. Precalienta el horno a 180°C (con ventilador).

2. Separa la coliflor en ramilletes pequeños. Colócalos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornea durante 20 minutos.

3. Mezcla el ajo, la miel, el aceite de oliva, el agua y la salsa de soja. Agrega el curry en polvo, la sal y la pimienta.

4. Coloca la mezcla en una cacerola y agrega la maicena. Lleva a ebullición. Baja el fuego y revuelve durante 5 minutos.

5. Saca los ramilletes de coliflor del horno y añádelos a la mezcla. Remueve y sirve.

6. Para la salsa de yogur: mezcla el yogur, el queso quark, el cebollino picado, la sal y la pimienta al gusto.

7. Sirve la salsa con la coliflor.

El plato principal: Espaguetis con tomate, aceitunas y pecorino

Ingredientes:

• 500 g de espaguetis

• 200 g de tomates cherry en rama

• 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso

• 1 diente de ajo

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 pizca de pimentón de Espelette

• 4 ramitas de albahaca picada

• 100 g de queso pecorino (o parmesano, según las preferencias)

• Sal

• Pimienta

Pasos:

1. Pela y pica finamente el ajo.

2. Lava, seca y corta los tomates por la mitad. Saltéalos durante 10 minutos a fuego lento en una sartén con el aceite de oliva y el ajo.

3. Agrega las aceitunas y una pizca de pimentón de Espelette.

4. Salpimienta. Mezcla y reserva.

5. Cocina los espaguetis en agua hirviendo con sal, siguiendo el tiempo de cocción indicado en el paquete.

6. Escúrrelos y mézclalos con el contenido de la sartén.

7. Sirve inmediatamente, espolvoreado con el pecorino rallado y la albahaca picada.

El postre: Piña asada caramelizada

Ingredientes:

• 1 piña

• 40 g de mantequilla semisalada

• 80 g de azúcar moreno

Pasos:

1. Corta la base y la corona de la piña, quítale la piel y córtala en cuartos.

2. En una sartén, derrite la mantequilla semisalada y coloca los trozos de piña, luego espolvoréalos con el azúcar moreno.

3. Asa la piña por todos sus lados. En la sartén, el jugo de la piña se mezclará con la mantequilla y el azúcar para formar una salsa que se espesará lentamente. Baña la piña con esta salsa.

¡A la mesa! 🍽️