Recette : Cinnamon Rolls Gourmands pour le Mois d’Octobre 🍂

Octobre est le moment idéal pour se réchauffer avec des douceurs d’automne, et quoi de mieux que des cinnamon rolls pour accompagner la saison ? Voici la version originale et délicieuse de ces petites brioches roulées à la cannelle, parfaites pour surprendre et régaler vos invités ! 😍

Ingrédients pour les Cinnamon Rolls

Pour la pâte : 

  - 500 g de farine

  - 2 sachets de levure (briochin)

  - 50 g de sucre

  - 100 g de beurre fondu

  - 25 ml de lait tiède

  - 1 œuf

  - Une pincée de sel

Pour la garniture:

  - 100 g de beurre fondu

  - 120 g de cassonade

  - 3 c. à soupe de cannelle moulue

  - Optionnel : des pépites de chocolat noir pour plus de gourmandise 

Pour le glaçage :

  - 100 g de fromage à la crème (type Philadelphia)

  - 50 g de beurre mou

  - 150 g de sucre glace

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Préparation des Cinnamon Rolls

1. Préparation de la pâte 

   - Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et versez-y l’oeuf, le beurre fondu et le lait tiède.

   - Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique. Couvrez-la d'un linge propre et laissez lever pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu’elle double de volume.

2. Préparation de la garniture :

   - Dans un bol, mélangez le beurre fondu, la cassonade et la cannelle pour former une pâte sucrée.

3. Assemblage des cinnamon rolls :

   - Une fois la pâte levée, étalez-la en un grand rectangle d'environ 1 cm d'épaisseur.

   - Badigeonnez généreusement la pâte avec le mélange de beurre, sucre et cannelle. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques pépites de chocolat noir pour une surprise gourmande.

   - Roulez la pâte sur elle-même pour former un long boudin. Coupez ensuite des tranches d'environ 3 cm d'épaisseur et disposez-les dans un plat beurré.

   - Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 30 minutes.

4. Cuisson :

   - Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les cinnamon rolls pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

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Préparation du glaçage 

Mélangez le fromage à la crème et le beurre mou jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Incorporez progressivement le sucre glace pour obtenir un glaçage onctueux.

Présentation dans de la vaisselle Björn 

Pour sublimer vos cinnamon rolls, disposez-les sur une assiette ou un plat Björn blanc ou gris pour faire ressortir les glaçages et les textures.

Ajoutez quelques touches décoratives pour une table élégante et conviviale : des éléments naturels comme des branches ou des fleurs séchées, ou encore des bougies pour une ambiance cosy. ✨